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安溪茶玩“加法” 强茶之路上继续前行

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-03-04  来源:闽南网  作者:赵晶 章财根 陈小娜 苏连锦  浏览次数:14
核心提示:每一年,安溪铁观音都在不断进步,历经20年的努力,安溪从“产茶大县”到“产茶强县”。这是一个玩“加法”的过程,从茶树的种植、茶山环境的养育,茶叶品质的管控到品牌影响力的壮大,底蕴浓厚的安溪铁观音茶文化也走出国门,吸引愈来愈多的国际爱茶人士。
       “未讲天下事,先品铁观音。”如今,安溪铁观音也已成百姓茶桌上必不可少的美物。

  每一年,安溪铁观音都在不断进步,历经20年的努力,安溪从“产茶大县”到“产茶强县”。这是一个玩“加法”的过程,从茶树的种植、茶山环境的养育,茶叶品质的管控到品牌影响力的壮大,底蕴浓厚的安溪铁观音茶文化也走出国门,吸引愈来愈多的国际爱茶人士。

吴荣山(右)向意大利总统马塔雷拉赠送安溪铁观音

吴荣山(右)向意大利总统马塔雷拉赠送安溪铁观音

  “大枞茶”留出“山头味”

  “非常6+1”送好茶入市场

  “非常6+1”?这可不是那个电视节目的名字,而是位于安溪龙涓乡的国家农民合作社示范社举源合作社,多年来对茶园管理的“心经”。

  留高、留茎、留绿、留宽、留草、留景,留出“大枞茶”,留出“山头味”。举源合作社负责人刘金龙表示,这样的“6+1”管理模式,不仅有效降低茶园管理成本,还大幅提升土壤肥力,种植出的茶叶品质不断提升。去年秋茶,举源采收创历史新高就是很好的例证。

  身为安溪铁观音制茶工艺大师的刘金龙介绍:“今年,举源的重头戏之一是工艺创新。茶业虽是老行业,但是加工方式创新仍十分必要。”几年前,合作社已反复研发新工艺,经嫩采、重发酵等工序制成的安溪铁观音口感浓郁、回甘有余,这样茶叶只需自然存放即可。

  如今,自然存放的“传统生态茶”愈发畅销,一条“精品”茶路也由此开启。举源合作社只是龙涓乡茶产业的一个缩影。龙涓乡党委书记魏中南告诉记者,2015年,龙涓茶叶再次异军突起,全年茶叶销售实现量减价升,茶农茶叶售价提升15~30元/斤,成为安溪茶叶最畅销的乡镇之一。

  2016年,大众茶和个性茶这“两条腿”也将继续一起走路。据了解,今年安溪将打造一批“大师茶”“庄园茶”“定制茶”“名山名茶”等个性茶品。

  外文文化宣传品有望出炉

  铁观音联结世界“茶香通道”

  近两年,安溪县致力于把安溪铁观音茶文化系统申报成“全球重要农业文化遗产”,今年还将制作外文版铁观音文化公共宣传品。

  三和茶业董事长吴荣山认为,21世纪“海上丝绸之路”战略范畴,不仅限于东南亚、南亚地区,而是“联系太平洋、印度洋和大西洋的21世纪‘海上丝绸之路’”。这正是一个可以展示与探讨中国茶文化,促进中西方文化交流、碰撞、发展的平台。

  澳门、拉脱维亚里加市、意大利博洛尼亚市、土耳其伊斯坦布尔、法国巴黎、意大利……从2012年起,三和茶业就开启“三和中国工夫茶道世界巡礼活动”,把安溪铁观音带到了世界各地,并一举获得欧盟多个国家青睐。吴荣山还曾被欧盟前主席普罗迪授予“中欧文化交流大使”称号。

  2014年,三和茶业定制中法建交50周年纪念茶“莫逆之交”;2015年,三和茶业不仅成为米兰世博会官方赞助商,其在芦田镇芹草洋的茶叶基地,还成为意大利总统府专属定制茶“丝路知音”的高山茶园……

  “这是茶企百年难得的大好时机,三和茶业将用茶的视角和语言积极向国际社会传达中国茶文化。”吴荣山表示,下一步,三和茶业将以自身独特资源、技术、人才和区位优势,结合自由贸易区建设,逐步向茶品牌、茶旅游、茶文化等综合一体的软实力优势地位转变,着力构建“一带一路”的“茶香通道”。

  找百茶,上“中国茶都”安溪

  跳出铁观音做大茶产业

  武夷岩茶、西湖龙井、信阳毛尖、安化黑茶……欲畅享一番其正宗的韵味,需亲往其原产地吗?不!在中国茶都——安溪,你即可遍尝百茶!

  早在几年前,安溪县委县政府就提出“跳出茶叶做大茶产业,跳出铁观音做强中国茶都”的理念。不论是红茶、绿茶、白茶等六大茶类,抑或是其他再加工茶类、花草茶,在安溪,你都可以尽情品饮。

  经济学有“包容性增长”之学说,而对于安溪茶产业“包容性增长”,市人大常委会副主任朱团能的一句话也许可以成为生动的注释。“安溪努力去实现多元共存、和谐共生、有秩共进,使之形成百川归海、百鸟朝凤的向心力、凝聚力、创造力。”

  不仅仅是儒家茶业,还有康士力茶业有限公司、名茶小镇等安溪众多茶企,都纷纷在经营好尖刀产品——安溪铁观音之外,还将白茶、红茶、绿茶等各大茶类划入经营版图,开启多元化、全茶类经营模式,“百茶汇聚于安溪,中国茶都——安溪成为真正的百茶集散地”。

  去年12月,八马茶业在万众瞩目中正式敲钟上市,被业界誉为“铁观音第一股”。八马茶业挂牌上市意味着安溪茶产业正在跨步迈入资本市场,加快规范化管理和规模化生产进程。

  拥抱资本市场后的八马茶业,除安溪铁观音外,也拥有更雄厚的资本去发展全茶类产业。对下一步发展,王文礼表示,未来公司将布局中国十大名茶核心资源,考虑通过参股、控股的方式,投资或控制部分具有显著地理品牌、地理特点的中国名茶企业和茶园基地,以获得更多名茶原产地资源,完善公司茶叶品类,拓展更多消费群体,争创民族优秀茶叶品牌。

 
 
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